湖南教育新闻网讯（通讯员 冯智雄）火花四溅的锅勺、精准优雅的摆盘、创意满分的菜品设计……11月20日至12月3日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院第十九届学生专业技能节火力全开！围绕“展技能风采、育匠心人才”主题，一场独属于湘菜学子的技能比拼热烈上演。
烹饪工艺与营养专业技能比赛现场
本届技能节全面对接湖南省“楚怡杯”和世界职业院校技能大赛标准，七大专业齐上阵，真正实现“以赛促学、以赛促练”。该校湘菜学院党总支书记刘杰、湘菜研究院院长彭文杰等领导现场“督战”，为同学们的精彩表现点赞：“你们展现的不仅是技艺，更是湖湘饮食文化的青春表达！”
西式烹饪工艺专业技能比赛现场
从刀工如影的雕刻比拼，到风味融合的创新菜设计；从从容专业的服务演示，到团队协作的默契考验——赛场变成了青春飞扬的舞台。同学们眼中带光、手中带劲，把课堂所学化为赛场上的高光时刻。
食品智能加工技术专业技能比赛现场
“这不仅是一场比赛，更是我们专业热情的集中释放。”烹饪2531周陈嘟边摆盘边笑着说。他们4人团队凭借默契协作，严谨的专业态度和扎实的实训功底，制作出的《楚韵湘风·辛追雅宴》，细节见真章，每一处精心打磨的工序，都是对“工匠精神”的生动诠释，并在烹饪工艺与营养专业技能比赛中拔得头筹，获得了评委老师们的一致好评。
餐饮智能管理专业技能比赛现场
经过激烈角逐，各项大奖花落各家。获奖同学们手持证书笑靥如花，这是对平日刻苦训练的最好回报。这场一年一度的技能盛会，不仅检验了教学成果，更搭建了展示自我、交流提升的开放平台，助力每一位学子练就过硬本领，在湘菜传承与创新的道路上，走出最美的青春足迹！
编辑：王轶诺
二审：陈文静
三审：倪正松
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