湖南教育新闻网讯（通讯员 霍科峰）8月27日上午，炎陵县教育局联合炎陵县市场监督管理局、炎陵县疾病预防控制中心举办全县中小学幼儿园食品安全工作专题培训。全县各学校分管食品安全副校长、总务主任，公民办幼儿园园长及食材供应商等140余人参加培训。
本次培训聚焦校园食品安全核心重点，以专题化、精准化的方式开展专项辅导。培训围绕校园餐供餐管理核心内容，系统讲解供餐全流程、食堂日常运营及内部管控等关键工作，清晰明确学校在校园餐管理中的主体职责与规范标准。同时，培训结合校园食堂典型安全案例，针对食材采购储存、后厨加工操作、餐具环境消毒消杀、安全台账记录管理等重点环节，逐一梳理排查潜在食品安全风险点，细致讲解风险排查、隐患识别及整改落实的实操方法与工作要点。此外，培训专门开设校园饮用水安全专题课程，重点讲解饮水设施日常管护、安全风险应急处置等专业内容，全方位为师生校园饮水安全筑牢保障防线。
培训要求，各学校（幼儿园）要扛牢食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，及时消除风险隐患；各食材供应商要严守质量底线，严把食材源头关口。各相关部门要加强协同联动，合力织密校园食品安全防护网，坚决守牢不发生食品安全事故的底线。
编辑：余杏
二审：李薇薇
三审：李茂林
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