湖南教育新闻网讯（通讯员 王秋香）如何以“双高”建设为抓手，推动职业教育对外开放，助力中餐技艺与美食文化走向国际舞台？近日，第二届中国餐饮行业“职教出海美食同行”协作交流活动在山东烟台举办，活动同步完成世界中餐业联合会国际烹饪教育分会换届工作。长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院院长李元敏带队赴会，收获多项亮眼成果。
本次大会聚焦中餐职教教学改革与产教融合共同体建设等前沿议题。经严格评审，长沙商贸旅游职院报送的《政校企协同，多模式并行——湘菜职教出海创新实践》脱颖而出，成功入选优秀案例汇编，其办学经验正式面向全行业推广。与此同时，李元敏受聘担任世界中餐业联合会国际烹饪教育分会第三届副主任委员。
作为国家“双高建设计划”单位，长沙商贸旅游职院始终将国际化战略置于发展全局的核心位置。近年来，学校打出了一套职教出海的“组合拳”：从牵头制定专业标准到开发“营养配餐”等精品双语课程，从拓展海外办学基地到落地“3+1+1”专本硕联合培养项目，学校正源源不断地向海外输出优质的湘菜教学资源与职教国际标准。“我们不仅要培养会做剁椒鱼头的大厨，更要培育能制定国际餐饮规则的管理者。”李元敏在会上表示。
面向未来，长沙商贸旅游职将进一步深化跨境产教融合，倾力打造特色鲜明的湘菜职教国际品牌。从“引进来”到“走出去”，从“单点突破”到“系统输出”，让湖湘风味香飘四海，让更多高素质复合型技术技能人才在国际舞台上讲好中国故事、传递中华味道。
编辑：黄佳莉
二审：陈文静
三审：熊忠
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