湖南教育新闻网讯（通讯员 李子川）湘菜“入味”、湘商“智舞”、湘旅“破圈”……近日，长沙商贸旅游职业技术学院为2025级新生打造一场别开生面的大学第一课。学校通过一系列“潮”玩法，打破传统课堂边界，以“走新”更“走心”的方式，引导新生在沉浸式体验中实现从“入学”到“入行”的深刻跨越。
实景教学：新生玩转“舌尖上的第一课”
“原来实训室连设备归位都有这么细致的要求，这就是‘专业’的样子！”在湘菜大楼实训室内，烹饪工艺专业新生舒君秋感叹道。新生们系上围裙，走进标准化厨房，在锃亮的灶台前学习刀具使用规范与安全操作流程，亲身感受“舌尖上的专业”。
同步展开的是电子商务专业的案例研讨。新生们正围绕“湘菜预制菜线上推广”的真实案例展开热烈讨论。“以前觉得学湘菜就是炒菜，现在才明白还要懂标准、懂安全、懂市场。”西式烹饪工艺专业2532班陈思宇表示。
在湘菜文化展厅，新生们积极参与“‘湘’遇青春•‘味’来同框”打卡活动，沉浸式了解从毛氏红烧肉到发丝牛百叶背后的文化故事。“一道菜里竟藏着这么多学问，”中西面点工艺专业新生刘菊香边记录边说，“选择这个专业让我倍感自豪。”
“传统入学是‘坐着听’，而我们将课堂搬进实训室，让新生从入学第一天就建立‘专业=技能+文化+职业’的立体认知。”该校湘菜学院党总支书记刘杰说。
科技赋能：AI讲师“炫技”实力圈粉
在该校湘商学院开学典礼上，智能机器人以一段精准灵动的开场舞点燃全场。这场科技感十足的“开场秀”，既生动诠释了人工智能的专业特色，又让新生直观感受到科技与教育融合的无限可能。
“我们要让专业教育既前沿又接地气，通过科技互动，让专业教育‘活’起来，”该校湘商学院院长杜启平介绍。教师团队精心设计互动环节，将前沿科技与人文关怀巧妙融合，为新生构建了一个既充满未来感又饱含温度的大学初体验。
思维破圈：跨界人才“破局”文旅未来
“数字化能力，已是从业者的‘生存项’，而非‘加分项’。”在“打破边界，探索人生的更多可能”主题讲座上，该校副校长杨淑岚表示，在文旅产业升级的浪潮中，数据分析、技术实操与跨文化沟通等能力，正成为新一代文旅人职业发展的“关键密码”，并鼓励学生努力成长为具备科技素养与跨界能力的复合型人才，以应对未来的行业挑战。
“我们通过‘破圈’对话，帮助学生建立跨界思维。”该校湘旅学院院长陈莉表示，学院通过师生同台交流、分享一线实践故事等形式，引导新生立足更广阔的视野规划成长路径，努力成长为“懂策划、精服务、善创新”的复合型人才。
教育创新：匠心育人“走新”更“走心”
这场“潮”味十足的入学教育，是学校推动职业教育从传统灌输向互动体验转型的生动实践。通过构建“认知—体验—实践”的育人闭环，学校实现了教学模式从“被动接受”到“主动探索”的深刻变革。
“这场深度融合文化底蕴、科技动能与行业视野的入学教育，让职业教育既保持专业深度，又彰显时代温度。”该校党委副书记、校长崔德明指出，“我们既要‘走新’，更要‘走心’，真正重塑学生对职业教育的价值认同。”
据悉，该校将持续深化教育教学改革，把“六爱”教育与工匠精神培育贯穿人才培养全过程，引导学生将理想信念与专业技能内化于心、外化于行，着力培育“有声有色有成效、有情有义有原则、有滋有味有品位”的新时代高素质技术技能人才，为现代职业教育发展注入新活力。
编辑：黄佳莉
二审：陈文静
三审：倪正松
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