“晴云不采意如何，带雨掠云摘倍多。一色石姜叶笠子，不须绿箬衬青蓑。” 相传王船山先生早年避难南岳双髻峰黑沙潭畔，以南岳为家十八年，在南岳续梦庵撰写了多部著作和大量诗词，其中有《南岳摘茶词》十章，谷雨节气，南岳衡山云雾缭绕，雨水稠密，王船山与茶农一起在山上摘茶叶，便写下了这首诗。
南岳衡山在湖南中部，山势雄伟，绵延800里，有大小峰72座。中华五岳，唯有南岳衡山产茶。要想出好茶，必须具备四个要素：土壤、光照、温度、生态。八百里南岳茶区属于亚热带季风性气候，其独特的气候条件和复杂的地质变化造就了自然生态的物种多样性，故有“八百里南岳出好茶”的佳话。
古人根据北斗七星在夜空中的指向来指导农业生产不误时节，并以此为基础划分出了二十四节气。二十四节气代表着自然节律的变化，古人以此安排农事，而对于茶叶来说，这些节气同样也有着特殊的含义。
清明过后，春季已经进入尾声，温度开始逐渐上升，雨水也开始多起来，茶得到充分的发育，芽叶肥硕翠绿，叶质柔软，这个时候，正是摘茶的季节，摘的茶又叫雨前茶，它的滋味鲜浓耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
春之甘饴，夏之闷热，秋之清爽，都藏于一片片茶叶，落在一杯杯茶水中。正如“茶”字的构造，人在草木间。“八百里南岳出好茶”，欢迎大家到我的家乡南岳来做客，品一品南岳云雾茶。
（作者 衡阳县英南学校小记者 李心悦 指导教师 屈芳芳）
编辑：王诗蕾
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