湖南教育新闻网讯（通讯员 阚小晴）挖掘地方民俗文化特色，赋能乡村产业发展。近日，长沙商贸旅游职业技术学院湘旅学院“红小团”实践团深入怀化市会同县高椅古村，围绕传统美食黑米饭开展文化探访与产业调研，通过沉浸式体验、数字化记录、创新化传播，为非遗技艺的传承与乡村振兴注入青春活力。
高椅古村制作黑米饭的习俗已有数百年历史。实践团成员胡博文等人在村民指导下，从山坡采摘乌饭树叶起步，参与石磨研磨、汁液浸米、木甑蒸制等全流程。“树叶汁液与糯米碰撞出的乌黑油亮，蒸汽里升腾的清香，让我们感受到传统技艺的温度。”胡博文感慨道。
“过去黑米饭是‘四月八’必备的节令吃食，现在成了家家致富的‘金饭碗’。”村民兰娟向实践团介绍，当地以黑米饭为核心，开发出黑泡茶、黑米粽等系列产品，通过电商年销超百万元。这一传统美食不仅串联起游子的乡愁记忆，更成为撬动乡村振兴的特色支点。
实践团相关负责人表示，下一步团队将锚定湖南文旅融合“政策引领、业态创新、科技赋能”路径，深耕高椅黑饭传承与发展。与当地建立长效合作机制，推动黑饭民俗进课堂、建社团，依托学校资源搭建销售推广平台，探索“非遗+研学+文创”业态，进一步激活产业潜力，助力高椅黑饭成为民俗赋能乡村振兴的鲜活样本。
编辑：张叶
二审：陈文静
三审：倪正松
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