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【慈利站】袅袅茶香

2024-11-04 17:06:43 来源:湖南教育新闻网 作者:李洁

无论是平凡的劳作人民,还是矜持的文人墨客,闲暇之余,无一不爱拿出一抹儿茶叶细品。

清晨,一杯清茶氤氲着薄雾袅袅上升,这是何等的惬意,这一切都归结于茶农们。我身边就有一位“身经百战”的老战士——我的奶奶。我经常跟随她去采茶叶,在静谧的深林中,生长着参差不齐的茶叶树。树不高,但是每一处枝叶上都跳跃着鲜活的生命,根尖上,伸出最鲜嫩的部分,就是我们要采摘的目标。背个竹篓,清晨随她而去,傍晚随她而归,茶叶装满了竹篓,就好似装满了奶奶的心,膨胀快要溢出。

回家后把采摘的茶叶装在烧开水的锅里,可以保持茶叶色的活性,保持茶叶色泽翠绿,还可以利用高温使得低沸点的芳香物质挥发,散发出青草气,形成茶香味儿。杀青之后就是揉捻了,指的是借助外力使茶菁成条,同时破坏茶鲜细胞组织。再经过摇青、萎凋、闷黄等工序就是最后的晾晒,目的是蒸发水分,整理外形,使茶香充分发挥。

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我又看到了清晨那杯沁人心脾的清茶,这茶无论是放在古代乱马奔驰的古道,还是放在现在岁月静好的皎月下,都毫无违和感。这杯茶凝聚中华茶文化几千年的精华,传承着了中华儿女们辛勤劳作的精神。我们面对这轻轻一捻,泡在杯中静静飘沉下去的茶叶时,更多的应该是肃静与敬意。 我的爷爷奶奶都爱喝茶,他们对茶,更是对祖国的一种品味,是不可能消失殆尽的。轻抿一口,苦涩在口中晕染开来,茶香溢满整个口腔,口齿留香,仿佛净化人心。

我们品茶,品的是辛勤劳作得来的韵味儿,是宁静的心境,品的更是一种对脚下这片热土的热爱。

(作者 赵家岗土家族乡中学小记者 李洁 指导教师 唐汇涛 卓凯敏)

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