湖南教育报刊集团慈利小记者站(小记者 黎伊倩)为进一步贯彻落实“校园餐”专项整治工作,提升学校食堂管理服务水平,11月1日,慈利县通津铺镇中学邀请膳食委员会家长代表亲自“探秘”食堂,深入了解食堂的卫生环境、运作管理、膳食搭配等情况。
活动前,家长代表齐聚学校会议室,分管中学校长伍元章对家长们的到来表示热烈欢迎和真心感谢,详细介绍了开展本次活动的目的和流程,并汇报了学校食堂管理方面的相关工作。膳食委员会会长黎昌平一一与家长成员熟悉后,就委员会的工作职能作了具体分工和布置,要求大家正确履职,多与其他家长沟通交流,及时解释,为学校发展更上一层楼添一份力。
参观现场,家长们戴上口罩,在食堂管理工作人员的带领下,有序参观操作间、保鲜室、储藏室、留样间、就餐区等各个区域,察看食堂的各项硬件设施和卫生环境,每到一处,食堂管理人员都详细介绍了相关操作流程和标准。看,家长们正在细致入微的检查产品的生产日期、逐一审视肉类的新鲜程度、主动询问鲜菜保鲜、了解食材的渠道来源和采购标准、翻阅食材出入库资料,大家还近距离观看厨师从洗菜、切菜、烹饪、调味、盛装、打菜的全过程,每一个环节都有条不紊,赢得家长的交口称赞,纷纷表示学校对食材质量高标准严要求,让他们深感欣慰与放心。
午餐时刻,家长与孩子们一起共享日常饭菜,在轻松愉快的用餐氛围中,切实感受到了学校对学生饮食的用心,尤其是师生同餐同菜同价的做法,极大提升了伙食质量,家长们表示非常满意。陪餐后,家长代表进行了集中反馈总结、填写问卷调查,分别就食堂的操作管理、菜品质量、营养搭配等情况提出了自己的看法和建议,对学校食堂工作规范化、精细化的做法一致给予了充分肯定。学校负责人耐心倾听,认真解答家长们的疑惑,及时记录家长们提出的宝贵意见和建议,并要求立行立改,不断提升食堂管理水平。
通津铺镇中学分管中学校长伍元章在接受小记者采访时表示:“我们办好人民满意的教育,就要主动接受家长和社会的监督,本次活动希望通过家长代表的亲身体验,更加深入了解学校在食堂各方面工作中所做的努力,也希望能借助家长的视角查漏补缺,进一步加深家校之间的信任和合作,为全校师生提供更优质的饮食和服务。”
(作者 通津铺镇中学小记者 黎伊倩 指导教师 印双红)
编辑:余杏
二审:李薇薇
三审:李茂林