夏日时节，一种美味的野生食材会从大自然中孕育而生，它就是枞树菌。
枞树菌的生长条件极为苛刻，非一般的土壤和环境所能孕育。首先，它必须生长在枞树林中，因为只有枞树掉落的松针才能为其提供充足的养分；其次，土壤最好是沙性的，过于黏重的土壤不利于它的生长；最后，雨水也是必不可少的条件。在多雨的季节里，枞树菌才能吸收到足够的水分，茁壮成长。这三个条件缺一不可，否则即使再怎么寻找，也难以发现它的踪迹。正因为生长条件的限制，枞树菌的生长期极短，每年仅有短短的二十多天，这使得它成为了一种弥足珍贵的食材。
每到枞树菌生长的季节，家乡的人们都会放下手中的农活，拿起篮子和刀具，穿上长袖衣物，甚至披上蓑衣，有的背上背篓，有的提上篮子、口袋，说走就走，多半不会空手而归，收获的不仅有枞菌，更有快乐。
雨后采集回家的枞树菌可放心食用，人们常常下枞树菌面条，炒枞树菌腊肉片，煮枞树菌豆腐，炖枞树菌汤，煨枞树菌排骨。无论是炒肉还是打汤，枞树菌都能为菜肴增添一份独特的鲜美。但需要注意的是，在烹饪枞树菌时最好放一些蒜头在里面。蒜头不仅可以提升菜肴的口感和香气，还能起到一定的去毒作用。此外，枞树菌一定要煮熟透才能食用，否则有可能会引起中毒。在享受美味的同时，也要确保自己的健康与安全。
枞树菌赋予了我们生活的美好和甜蜜，我希望自己常有机会去享受枞树菌的口福，我更希望有更多的朋友能够品尝到我家乡的枞树菌！
（作者 江垭镇中心完小小记者 于佳想 指导教师 唐汇敏）
编辑：余杏
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