湖南教育报刊集团衡阳县小记者站(小记者 钟馨)小年已至,年味渐浓,家乡的烟火气里,总藏着最动人的温暖。今年的年味,是我和妹妹亲手熬制的糖葫芦,酸甜酥脆间,把年的温馨揉进了每一口甜香里。

鲜红的草莓、饱满的沙糖桔、圆润的龙眼、清脆的马蹄,再配上晶莹的白糖和细长的竹签,简单的食材,却是童年年味最鲜活的模样。我和妹妹分工合作,细心削去马蹄的外皮,洗净每一颗水果,指尖沾染着果蔬的清甜,欢声笑语填满了小小的厨房。
串糖葫芦是最有乐趣的环节,我们把草莓、桔瓣、龙眼、马蹄用竹签穿插,一串串色彩缤纷的果串,像极了家乡街头巷尾挂起的红灯笼,喜庆又热闹。最关键的熬糖环节,我们别出心裁用空气炸锅制作,静静等待白糖慢慢融化、变成诱人的金黄色,甜香缓缓弥漫,萦绕在鼻尖,年的味道愈发浓郁。
裹糖是最后的点睛之笔,拿起果串快速裹上一层薄糖,立刻放入冷水中定型。不过片刻,晶莹的糖衣便凝固成型,包裹着新鲜的水果,颜值十足。咬下一口,糖壳咔嚓作响,酥脆香甜,内里的水果鲜嫩多汁,酸甜交融。只是糖衣稍稍黏牙,这小小的不完美,反倒成了独属于我们的年味印记。
在家乡,年味从来不是山珍海味,而是一家人围坐在一起,动手制作的小美好。和妹妹一起做糖葫芦的时光,没有繁琐的仪式,却满是温情与欢喜。那串亲手制作的糖葫芦,裹着亲情的甜,藏着家乡的暖,是年味里最质朴、最难忘的滋味。
烟火起,年味浓,这串自制糖葫芦,让平凡的日子裹上甜香,也让家乡的年味,在唇齿间久久留香,温暖了整个冬日。
(作者 衡阳县江山学校小记者 钟馨 指导教师 颜仲男)
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