湖南教育新闻网讯（通讯员 蒋正争）“无论是卫生管理，还是菜品搭配，都能看出学校实实在在地关心孩子的饮食健康。孩子在学校吃得好，让我很放心……”近日，道县第十一小学的一位陪餐家长代表品尝校园餐后说道。这份满意，正是道县大力推进校园餐精细化改革、打造校园“幸福餐”的生动缩影。
近年来，该县将校园餐管理列为重要民生工程，先后成立全县中小学校食堂大宗食材统一采购项目工作专班，建立常态化管理工作联席会议制度，制定《道县中小学校食堂大宗食材采购验收监管联防联控工作实施办法（试行）》等规范性文件，落实县级领导、相关部门包保校园食品安全责任制，让校园食品安全每个环节有人抓、有人管。
2025年10月起，县委县政府投入170万元建成全县中小学校食堂大宗食材采购平台，实行“框架入围、二次竞价、以校为主、智慧监管、部门联动、独立监测”模式，所有学校实现食材采购阳光透明，杜绝廉政风险，降低采购成本。目前，全县学校食材采购成本普遍下降20%，伙食入口率超过75%，校园餐满意度提升至96%。道县教育局获评永州市2025年实施“七大攻坚”的改革开放重点攻坚表现优异单位。
今年上期，该县持续加大财政投入，对审章塘学校、牛路口小学、白马渡小学等13所中小学校食堂提质升级，共投入80.68万元用于学校灶具改造、“三防”设施升级、设备添置等，全面打造省市级食品安全示范食堂。道县第十一小学获评湖南省校园食品安全标准化食堂。
“我们线上线下常态监管，推动食材竞价、采购、储存、配送、服务等全链条、闭环化、标准化运行。”道县教育局党组成员、副局长何辉菊说。全县220所中小学校、幼儿园均接入“互联网+明厨亮灶”，对食材入库、索票索证、加工烹饪、分餐留样、清洗消毒等全流程，每日一通报、每日一交办、每日一整改，并建立“双测评”“双考核”工作机制，对考核末两位的学校校长、分管领导进行约谈。同时健全家校社监督体系，常态化邀请县人大代表、政协委员、家长代表等参与校园食品安全监管。
该县教育局还整合各学校食堂管理经验，常态化开展分层实操培训；创新厨师统筹调配模式，实施小学、初中和高中学校厨师轮换交流制度；开展厨艺竞技比武，以赛促学、以赛促练，调动食堂从业人员钻研厨艺的积极性……如今，该县学校食堂日常菜式搭配更加丰富，打破学校长年菜品固化、口味单一的局面，饭菜适口度得到极大改善。
“办好学校食堂，是我们义不容辞的责任。”道县教育局党组书记、局长周明远说，下一步将通过强化全链条监管、压实主体责任及推进营养标准建设，全方位提升校园餐品质，努力让每一份校园餐都成为安全餐、营养餐、幸福餐。
编辑：余杏 实习 谭雅伊
二审：李薇薇
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