湖南教育新闻网讯（通讯员 何红英 李礼）为让学生树立正确的劳动观念，形成必备的劳动能力，拓展学校劳动教育课程模式，今年秋季学期，湘潭市雨湖区韶西逸夫小学开设的“食育坊”课程开课了。
九月，焕然一新的“食育”工作坊呈现在全体师生面前。该校结合校园文化建设，充分考虑学生使用需求，打造了一间沉浸式创新劳动实践教室，通过回归生活的方式，对学生进行食育教育，让学生学习食物知识，增强动手能力，体验美食制作乐趣。
十月，学生在烘焙、烹饪老师的带领下，在中式烹饪食育坊和西式烘焙食育坊里体验烹饪类、烘焙类课程，从“0”开始学习制作美味食品，在美味的来源、制作、营养价值中，对“有劳动才有收获”有更深的体会。
在中式烹饪食育坊里，烹饪课老师从讲解厨房小知识开始，包括各种炉具、刀具的正确方法和电器的安全注意事项说明，到教学演示、孩子自己动手实践，让孩子从易到难，逐步提升孩子在厨房的动手实践能力，与此同时，烹饪课结束后，食育坊老师引导学生以小组为单位进行厨房工具的整理与收纳，并做好食育坊的清洁与卫生。中式烹饪课程专门为小学生设计，从理论开始、生活知识普及、手把手教孩子们做各种家常美食，经过系统的学习和实践，逐渐提升孩子们的动手实践能力。
西式烘焙食育坊主要以学生手工制作香甜可口的食物为主，准备了制作所需要的烤箱、打蛋器、面粉等食材。在老师的指点下每一个学生都将完成一份美食作品，孩子们在玩中学，在学中乐，提高孩子们的动手制作能力，感受生活中父母每天制作食物的不易。
该校课程负责人表示，食育坊课程不仅丰富了学生的校园生活，让学生们有了更多的动手实践机会，同时劳动课程上的生活技能和优良品德也将伴随孩子一生。
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