湖南教育新闻网讯（通讯员 曾艳娟 何健全 吴倩倩）2025年3月4日，江永县人民政府党组成员、副县长蒋剑平率县市场监督管理局、县教育局等职能部门组成联合督查组，深入上江圩镇中学、上江圩中心小学等学校，开展春季校园食品安全专项督查，通过“四不两直”方式，实地督导校园食品安全“两个责任”落实情况。
督查组深入学校食堂各功能区域，开展全流程督查。在食品加工区，重点查看从业人员操作规范及“三防”设施配备情况；在仓储区，细致查验食材采购台账、索证索票及冷链食品管理记录；在配餐区，现场检测餐具洁净度，核验48小时食品留样制度执行情况。市场监督执法人员运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，调取近半月操作影像，确保食堂操作全程可视、可控、可追溯。
督查过程中，蒋剑平强调：“校园食品安全关系千家万户，必须严格落实‘四个最严’要求。”他要求学校食堂严格执行食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”机制，完善“校长陪餐+家长监督”机制，切实保障师生饮食安全。
县市场监督管理局执法人员围绕“资质审查、食材溯源、加工规范、卫生管理”四大核心环节展开督查，重点核查食堂经营资质、从业人员健康证明、食品原料采购索证索票及冷链食品管理台账，确保食材来源可溯、质量可控。县教育局则聚焦学校食品安全主体责任落实情况，指导学校健全食品安全管理制度，强化风险防控，推动校园食品安全管理规范化、精细化。
蒋剑平指出，学校食堂食品安全责任重大，必须时刻保持高度警惕，加强食品安全管理，确保食品加工制作的每一个环节都符合规范。他还要求学校进一步加强与教育局、市监局等部门的沟通协作，定期开展食品安全培训，提升从业人员的专业素养，筑牢校园食品安全防线。
上江圩镇中学负责人表示，将以此次督查为契机，进一步完善食堂管理制度，加强食品安全管理，确保师生饮食安全。此次督查体现了江永县人民政府对学生食品安全问题的高度重视，也为学校食堂管理工作提供了有力指导，进一步筑牢了校园食品安全防线。
编辑：刘佩林
二审：李薇薇
三审：李茂林
点赞
