湖南教育新闻网讯（通讯员 匡雄）2月28日，桃江县教育局组织开展了全县公民办学校食堂管理人员及从业人员培训。两百余所学校食堂管理及从业人员1058人，在紫金湾学校、城南学校、三堂街镇政府、桃江六中、灰山港镇二中同时开展培训。
会上，县教育局相关负责人详细解读了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》《湖南省中小学食堂管理办法》等文件，并结合实际案例讲解了校园食品安全的重要性、学校食堂管理的具体要求以及食品安全事故的预防和处置措施，为各学校进一步做好食堂食品安全管理工作指明了方向。
培训围绕“从业人员工作要求”“学校食堂食品加工操作规范”等内容进行了专题授课。结合在实际检查中发现的问题，对食堂从业人员个人卫生、食品采购、储存等环节的进行规范，重点强调了复用餐具清洗消毒流程，切实提升了参训人员的食品安全操作技能。
培训特别设置了“学校4D食堂建设”专题课程，向参训人员介绍了4D食堂（即“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”）管理的具体操作方法。
会后，参培人员纷纷表示，将以此次培训为契机，深入学习政策法规，严格遵守工作要求与操作规范，积极推进4D食堂建设，用高度责任感与敬业精神，为桃江县广大师生提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务，为师生健康成长保驾护航。
编辑：曹鑫宇
二审：李薇薇
三审：李茂林
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