湖南教育新闻网讯 （通讯员 刘颖 黄希凡）12月7日-8日，桂东县校园食品安全、营养改善计划和膳食经费管理工作培训会在县职教中心举办，全县各中小学（幼儿园）校长（园长）、分管食堂工作副职及食品安全监管、食品安全员、财会人员，村小（教学点）负责人参加会议。
开班仪式上，县教育局副局长廖少波强调，校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重。营养改善计划是国家对学生健康成长的关爱举措，必须认真落实到位，膳食管理经费的合理使用是保障这两项工作顺利开展的关键因素。希望全体参会人员能够通过此次培训，提高认识，增强业务能力，切实做好校园食品安全、营养改善和膳食管理经费相关工作。
培训期间，组织学习了《关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理监督指导意见》和《湖南省中小学校食堂管理办法》文件精神；县教育局、县财政局、县卫健局及县市场监督管理局相关人员就《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》中涉及的法纪责任、食品安全管理、膳食经费管理、食堂设备设施等方面工作要求进行了细致解读。
邀请相关部门专业人员对校园传染病防控知识和病媒生物防治及饮用水安全知识进行了专题讲座。他们凭借丰富的专业知识和案例分析，深入浅出地讲解了校园食品安全工作应注意的各个方面。从食品采购的源头把控，强调要严格查看供应商供餐食品的资质证明、检验报告等材料，确保所采购的食品新鲜、安全、无污染；到食品储存环节的温度、湿度控制，不同种类食品的分区存放要求，防止食品交叉污染和变质；再到食品加工过程中的卫生标准，厨房工作人员的个人卫生、加工设备的清洁消毒、烹饪过程中的火候与时间控制等，确保食品煮熟煮透，符合食品安全标准。
县教育资助股负责人针对营养改善计划进行了全面解读，让参会人员了解了营养改善计划实施的重要意义，并详细介绍了食品安全应急处理措施。一旦发生食品安全问题，要迅速采取措施，如停止供应可疑食品、及时救治患者、封存相关食品及原料、配合相关部门进行调查等，最大限度地减少事故的发生。
培训最后，县教育局副局长张恒就下一步工作进行了安排部署。他强调，在制定学校膳食计划时，要充分考虑学生成长需要和食材供应情况，注重营养均衡搭配。经费管理要专款专用，预算科学合理，建立健全的财务管理制度，加强经费的核算和监督。在食材采购过程中，要严格按照规定进行招投标或询价采购，确保采购价格合理、透明。定期对膳食管理经费的使用情况进行公示，接受师生和家长的监督，保证经费使用的公开、公正、公平。
此次培训会的成功举办，为全县校园食品安全、营养改善计划和膳食管理经费工作的进一步开展奠定了坚实的基础。丰富实用的培训内容让与会人员收获颇丰，大家纷纷表示要将所学知识运用到实际工作中，不断提高校园食品安全管理水平，扎实推进营养改善计划，合理使用膳食管理经费，为广大师生提供更加安全、营养、健康的校园饮食环境，为学生的健康成长和全面发展提供有力保障。
编辑：余杏
二审：李薇薇
三审：李茂林
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