“研发菜品标准790个、开发精品在线开放课程13门、建设名师（大师）工作室17个、研发产品标准6项、15本教材入选《餐饮类专业建设成果典型案例汇编》……”4月23—25日，全国餐饮职业教育教学指导委员会年度工作会议在重庆市召开，长沙商贸旅游职业技术学院党委副书记、校长，全国餐饮职业教育教学指导委员会专业建设专门委员会主任委员崔德明受邀出席并作委员会工作汇报。
崔德明作餐饮专业建设专门委员会工作报告
“我们将发挥‘大有作为’的责任担当，彰显餐饮人的时代担当，构建餐饮产教融合新格局，引领餐饮业新质生产力发展。”崔德明以“一推动、两引领、两活动”为关键词，系统梳理了2023年委员会在推动全国餐饮智能管理专业创新团队协作共同体建设、引领餐饮优质资源共享平台建设，引领产业发展、社会服务能力和国际交流等方面的突出成就。他指出，2024年，委员会将围绕专业教学新标准，深入推进餐饮类优质课程资源建设，对标国家教师教学创新团队，引导餐饮类教师素能提升，并着力打造实景式生产性教学基地，为培养更多高素质餐饮人才奠定坚实基础。
会议期间，该校还以“全链条一体化”建设产教融合实践“金地”为主题，集中展示了在实践教学、文化传承、社会培训、真实生产和技术服务等方面的显著成果。特别是打造的“全链条一体化”实践教学金地——湘菜大楼，成为展示该校办学风采、实践经验和创新特色的亮丽名片。
据悉，长沙商贸旅游职院将依托“双高计划”专业群和产教融合共同体建设，抢抓新一轮发展机遇，统筹推进“五金”新基建建设，深化产教融合，谋划师生技能竞赛，共享各校专业建设成果，共话餐饮类专业未来建设，为培养更多优秀餐饮人才贡献力量。
编辑：黄权
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