湖南教育新闻网讯 （通讯员 刘梓红 周豫湘）现在是11月12日晚上十点多，在徐记海鲜深圳京基一百店有这么一群深耕一线，热忱服务就餐食客们的“湘菜之子”，他们就是长沙商贸旅游职业技术学院餐饮智能管理专业的学生。
走访徐记海鲜深圳京基一百店
“这一批学生很给力，专业且勤奋，敬业且扎实。”这是徐记海鲜深圳京基一百的“学姐”经理赵琪对“双元”育人学生给予的高度评价。“希望学弟学妹能吃苦耐劳，快速转换角色，将课堂理论与门店实践相结合，在一线绽放出湘菜学子的风采。”
记者了解到，赵琪是餐饮智能管理1831班的学生，三年前她也像眼前的学弟学妹一样，来到京基一百店实习。工作中的赵琪一丝不苟，精益求精，把工作开展得有声有色，不到三年，她就成长为该店的前堂经理。
餐饮智能管理2134班的向雅丽同学兴奋地说：“两个月来，虽然辛苦，但很锻炼人，我也想像赵琪学姐一样成为一名优秀的餐饮人。”
专任教师周豫湘与专职辅导员和学生交流
该校湘菜学院专任教师周豫湘与专职辅导员刘梓红深入企业一线，详细了解学生实习情况，解决学生在工作中遇到的“急难愁盼”问题，特别就毕业设计、职业规划等方面给予指导。
“现有120多名毕业生就职于湖南徐记酒店管理有限公司（以下简称‘徐记海鲜’）的各大门店，赵琪、李争意、胡颖萍、谭为、胡大为等一大批‘湘菜学子’成长为企业的骨干……”该校湘菜学院院长邓应华介绍，学院扎实推进校企合作“双元”育人，结合餐饮行业需求，与徐记海鲜深度合作，共同培养90余名高素质的餐饮人。
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