湖南教育新闻网报道 通讯员 曾燕
煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。为积极引导学生发现劳动之美、体验劳动乐趣、享受劳动成果，衡阳县大安中学精心建造了设备齐全的烹饪课程教育基地，并利用课后服务时段，每天开展不同班级的烹饪实践课，实现劳动课程要求的清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用等培养目标。
每到烹饪课程教学时段，大安中学烹饪课程教育基地里就会陆续迎来家长和同学们，分好小组，带好食材，同学们跃跃欲试，一显身手。烹饪课上，老师们从烹饪安全教育、厨房清洁卫生整理、家常菜烹饪的基本操作精心教学，家常菜烹饪的基本操作从选材、洗菜、握刀、切菜、烹饪、装盘等各个环节教学，进行面对面、手把手的指导示范，老师们详细地教，学生们认真地学，处处洋溢着和谐欢快的气息。
烹饪教室热闹非凡，刀落案板声此起彼伏，锅碗瓢盆声不绝于耳，洗菜、择菜、切菜、配菜、烹制……各项工作在紧张而有序地进行着，大家都忙得不亦乐乎。
揉、搓、搅、腌、卤、煎、炸、煮……同学们纷纷拿出看家本领：有的麻利地放馅、卷起、成型，一气呵成；有的挥动锅铲，摆弄碗盏，煎炸、红烧、爆炒……十指翻飞，欢声笑语，温暖四溢。平日里在教室里挥斥方遒的书生们瞬间华丽转身为烹饪高手。而家长们也没闲着，纷纷为孩子的烹饪作品“锦上添花”。
“上菜了！”一道道热气腾腾、香气扑鼻的美味佳肴新鲜出炉。菜品色香味俱全，形式多样，让人垂涎欲滴，教室里香气萦绕，气氛欢快，摇曳出一曲动听的生活交响乐。
品尝环节，大家尽情享受劳作成果的同时，学生们也深刻体会到了父母平日的艰辛,学会了关心和理解父母,懂得了与家长、同学一起合作、分享成果的喜悦。同时，也让家长们真正走进校园，参与学校管理，促进家校互动，做到共同育人。
课后，同学们热情地分享自己的感受，“原来饺子馅还这么有讲究，不同的饺子馅有不同的寓意，比如芹菜馅就是对勤劳和财富的祈福。”“我体会到了家长平时煮饭的不容易，以后吃饭争取吃光光。”……
而家长们也表示， 这样的烹饪课堂增强了孩子们烹饪的积极性，有效锻炼了孩子们的动手能力，也培养了孩子懂得感恩，珍惜粮食的品德，既有趣又非常有意义。
大安中学负责人表示，烹饪课程的开设，不仅能让学生了解到更多的生活常识，提高他们的生活能力和动手操作的能力，更是用“寓教于乐”的方式丰富学生课余生活的同时，更好的传承和弘扬中国饮食文化。大安中学将继续立足实际，探索更多贴近学生现实体验的特色课程，不断创新劳动教育形式，更好地促进学生全面发展。
点赞
