湖南教育新闻网讯（通讯员 邱立新 甘小花 李柏香）为推动校园饮食健康发展，提高学校食堂服务水平，更好地满足师生多元化的饮食需求，4月8日，衡南二中举行了一场别开生面的员工技能大赛，该校全体食堂员工参加比赛。
本次比赛分为下手、蒸饭、切配、大师傅四个参赛组。同一参赛组食材的质量、重量相同，同菜异构，比拼速度、花样与质量。
比赛现场，新鲜的排骨、牛肉、莴笋、红萝卜等各色食材整齐地摆放在展示台上。下手组、切配组选手个个动作飞快，技术娴熟，切工细腻，刀法精准；淘洗、加水、蒸饭，整个过程一气呵成；挥勺、抡锅、浇汁、盛盘，虽然菜品相同，但厨艺各有特色。各组参赛选手头戴厨师帽、身着统一白色厨师服，拿出“看家本领”，亮出绝活，挥刀舞勺间一盘盘精制的美味佳肴轮番出炉，香气四溢。
由专业厨工、师生代表组成的评委组从食材的切配形状、切配时间、颜色搭配、菜肴创新、味道口感等方面仔细比较，现场打分，最终评选出10名获奖选手，与会领导为获奖选手颁发获奖证书与奖品。
获奖选手表示，身体健康是学生们成长的基础，在今后的工作中，将继续努力，不断提高食堂烹饪水平，把最安全、最健康、最营养、最美味的膳食提供给学生们，让每一位学生都能在二中健康、快乐地成长。
“一次比赛，一份佳肴，是技艺的比拼，更是一种责任与守护。”该校相关负责人表示，“此次厨艺大赛不仅为食堂员工搭建了施展厨艺的平台，增进了大家对于厨艺的交流，为进一步提升和丰富衡南二中食堂的膳食打下坚实的基础。”
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