湖南教育新闻网讯（通讯员 黄曦 杨乐乐 何格英）2月8日，蓝山县召开教育系统2023年食品安全工作培训会，对当前学校食品安全工作，尤其是学校食堂管理工作进行再部署、再安排、再压实、再强调。县教育局、县市场监管局相关领导、业务负责人，及各中小学校和公办幼儿园食品安全总监、安全员90余人参加会议。
会议强调，学校食品安全问题直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，对于保持学校正常的教学秩序，维护社会稳定具有十分重要的意义。学校食品安全管理工作来不得半点虚假，容不下丝毫懈怠，各单位务必要将学校食品安全工作作为一项重大政治任务，抓紧抓实，抓出实效，努力提升学校食品安全保障水平。
会议要求，全系统要警钟长鸣，常抓不懈，进一步完善学校食堂食品进货记录、台账，确保食品来源清晰可查，严格落实工作人员健康证明和定期检查制度；要突出重点，抓好落实，严把食材采购、原料贮存、食品加工、食品留样、餐具消毒、食堂卫生等关口，重视提高食品从业人员素质、加强中小学生食品安全知识教育；要加强领导，落实责任，建立健全食品安全责任制度、学校食品卫生追究责任制度，学校校长、幼儿园园长、食品安全总监、安全员要用心用情用力做好食品安全工作；要举一反三，自查整改，定期组织开展食品安全隐患排查，建立问题清单，并对照问题清单立查立改、对账销号，确保食堂食品安全问题“不漏一处，不留一患”。
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