湖南教育新闻网讯（通讯员 孟艳 熊曼春）为进一步加强社会监督，改进学校食堂食品安全管理工作，提高学校食堂的管理水平。近日，桃源特校举行2023年春季学期第一次食堂开放日活动。
活动中，副校长向兆元和食堂管理人员与家长代表一起参观了食堂操作环境、操作流程、食材加工等，对食堂资质进行了查验。
座谈会上，食堂负责人孔雀屏表示，学校的食品来源均由教育局统一集中采购、配送。在餐厅安装的液晶屏，显示食堂后厨操作的实时画面，将餐厅操作间、烹饪间直观地展示出来，实现“明厨亮灶”。学校实行食堂食品安全溯源制度，实现了食品来源可追查、质量可检测、去向可查证、责任可追究，从而有效保障在校师生饮食安全。学生就餐时，班主任现场管理，学校领导、值班人员轮流陪餐。每位家长填写了《桃源特校食堂开放日家长意见反馈表》及《食堂评价表》。
活动最后，家长代表和学生们一起就餐，品尝菜品口味，实地查看学生就餐流程。学生王泽颖的妈妈说：“我们家长最关心的就是孩子的吃饭问题，这次有机会实地考察学校食堂，看到食堂管理规范、饭菜干净卫生可口，我们就放心了。
本次开放日活动让家长代表们与学校领导、食堂管理人员面对面交流，零距离地接触学校食堂工作，进一步增进了家校之间联系，有效地促进了学校的食堂管理工作。
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