湖南教育新闻网讯（通讯员 李斯瑶）如何让党的创新理论如湘菜般“有滋有味”，直抵人心？如何将国家治理议题转化为可感可知的教学资源？近日，在长沙商贸旅游职业技术学院充满湖湘饮食文化气息的湘菜文化展厅内，一堂别具一格的思政“双师微课”完成了录制。校马克思主义学院吴春红教授与湘菜学院蒋彦教授共同出镜，围绕“湘菜新‘食’尚 守护‘舌尖安全’——以共治之力筑牢食品安全防线”主题，进行了一场深入浅出的理论对话与教学示范。
此次微课录制创新采用“双师对话”形式，在湘菜展厅实景中生动解析“统筹发展和安全”“共建共治共享”等部署。课程从食材溯源切入，吴春红教授解读了食品安全治理与国家治理现代化的内在联系，蒋彦教授则结合地方产业与监管案例，具体阐述了政府、行业、企业、社会协同共治的实践路径。
课程中，两位教授通过巧妙的设问、深入的对谈以及鲜活的案例互证，串联起“法治保障、智慧监管、文化培育、公众参与”等核心要素，探讨如何将制度优势转化为治理效能，推动“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求贯穿食品全链条管理。同时，深入挖掘传统饮食文化中的诚信精神，为现代食品安全治理提供伦理支撑。
马克思主义学院院长周化祥介绍，此次采用“双教授对话、实景录制”形式制作微课，旨在显著提升思政课的教学感染力与思想穿透力，打造一批可供师生反复学习、具有鲜明校本特色的高质量数字化教学资源。该微课视频主要用于学校思政课线上线下混合式教学，并将面向社会进行公益传播，让“舌尖上的安全”这一共治理念，随着思想的“香味”飘向千家万户，浸润更多心田。
编辑：黄佳莉
二审：陈文静
三审：倪正松
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