湖南教育新闻网讯（通讯员 罗贤求）高考逐梦，温情相伴。6月7日至9日，新化县高新区市场监管所与资江高级中学紧密联动、同心护航，以最严标准守食安底线、以最暖服务护学子征程，严把食材采购、精细加工、匠心烹饪、消杀留样全流程关口，落实全天候驻点监管、常态化师生陪餐制度，用安全、新鲜、暖心的膳食保障，让广大考生吃得舒心、家长放心安心、社会倍感满意。
高考期间，新化高新区市场监管所选派3名业务骨干组建专项护航小组，全天候驻守资江高级中学，开启高考食品安全“贴身守护”模式。工作人员全程紧盯食堂运营每一处细节，从源头严控食材准入，逐一核查食材溯源、质检资质、进货台账，坚决杜绝变质、劣质、不合格食材进入后厨。同时从严把控食材清洗、分区加工、高温烹制、餐具消杀等关键工序，严格落实生熟分离、规范操作、环境日清制度，常态化开展后厨巡查、食品48小时留样工作，全方位排查化解饮食安全隐患，织密织牢高考食品安全“防护网”，为考生饮食安全筑牢坚实屏障。
守护不止于安全，更在于贴心细致。学校全面推行高考专项陪餐制度，校管理人员、值班老师每日走进食堂陪餐就餐，亲手感受餐食温度、亲口品鉴菜品口感、实地查看就餐环境。大家面对面倾听考生心声，实时收集用餐反馈，动态优化菜品口味、调整供餐细节、完善服务举措。市场监管全程驻点监督+校园专人日常陪餐的双重保障机制，让每一份饭菜都可查、可控、可安心，用细微坚守为学子从容应考暖心护航。
烟火暖三餐，佳肴助圆梦。在严守食品安全底线的基础上，学校食堂立足考生考前身体状态与饮食需求，用心打磨高考专属膳食。摒弃速成预制食材，每日专程采购本地原生态农特土菜，坚持当天采购、当天制作、当天供应，最大程度保留食材本真鲜味与原生营养。
依托新化本土饮食特色，食堂匠心烹制地道暖心家常菜：鲜香浓郁的三合汤开胃解乏、抚平备考疲惫；软糯Q弹的雪花丸子清甜适口、温润养胃；文火慢炖的土牛肉、原生态土鸡汤汁醇厚、营养滋补。菜品荤素搭配科学、口味清淡适中、营养均衡适配，贴合本地学子饮食习惯，在紧张的高考节奏里，为考生送上熟悉的家乡味道。
“高考压力很大，但每天能吃到干净卫生、热气腾腾的家乡菜，口感新鲜、味道暖心，吃完浑身充满力量，心态也放松了很多。”可口的家常饭菜、安全舒心的就餐环境，有效舒缓了考生的备考焦虑，让学子在考场之外感受到满满的温情与底气。
一饭一蔬皆守护，一言一行皆温情。从严防死守的食品安全监管，到细致入微的校园服务，再到暖胃暖心的本土佳肴，全方位、精细化、有温度的后勤保障，为高考学子逐梦之路保驾护航。此次高考膳食保障工作，以严谨筑牢安全防线、以匠心守护用餐品质、以温情陪伴青春追梦，圆满交出了学生舒心、家长放心、社会满意的高考保障答卷。
编辑：余杏 实习 范泓洋
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