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向“舌尖上的浪费”说不

发布时间:2018年02月23日 15:28 作者:黄凤伟 文 芬 华 山  来源:《湖南教育》2月B

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   “丁零零”,2018年1月22日,株洲市光明学校午餐的铃声响了,同学们欢快地“冲入”食堂就餐。饭后,每个学生都做到了光盘,餐桌和地面也比较干净。

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”说来容易,可做起来就是另外一回事了。食堂主任刘铁石说,原来学生就餐的浪费情况让人痛心。有的学生明明知道自己吃不完那么多饭菜,也要装满一大盘子,吃不完就倒掉,剩菜剩饭装满了四大泔水桶;还有的干脆将饭菜倒在地上,增加食堂阿姨的工作量。
  为杜绝“舌尖上的浪费”,2016年上学期,学校发出倡议:建议师生每餐盛适量的饭菜,避免因吃不完而倒进泔水桶。同时,每天对各班级的泔水桶进行统计,月末进行评选,对节约粮食的班级授予小红旗,而对浪费多的班级授予小黄旗。学校还为每个一年级学生制作了一张“勤俭节约卡”,学生每天放学回家就餐后,由家长在“勤俭节约卡”签字,以保证他们回家吃饭时也不浪费粮食。
  食堂则根据师生的喜好、地域饮食习惯的差异,尽量做到菜品丰富、营养均衡,让同学们吃得饱、吃得好。
  为了使学生更直观地感受到饭菜的来之不易,学校还在后面山坡上开辟了一块块菜地,组织学生利用双休日种下茄子、辣椒、丝瓜等蔬菜,收获后送往食堂。食堂会将一部分劳动成果制作成美味佳肴,就餐时作为加菜,奖励获得小红旗班级的学生。
  倡议得到全校1000多名师生的拥护与参与。当天中午,我们看到二(5)班师生倒掉的泔水不仅是全校最少的,还主动收餐具、抹桌子。正收拾餐盘的杨桂娥阿姨笑着告诉笔者:“现在孩子的素质提高了,给我们减轻了不少工作量。”
  为什么会有这样大的变化?正在就餐的熊惠婕同学向我们说了一件事。有天午餐时,她和几个同学因为不喜欢吃面食,将馒头和花卷扔得满桌都是。食堂的阿姨走过来,犹豫着想说什么却没有说,默默地拾起她们扔掉的馒头、花卷,重新蒸热后作为她的午餐。这触动了熊惠婕,她说自己本是农村孩子,为何却不懂得珍惜粮食呢?从那以后,她和同学们再没浪费过饭菜。
  其他学生也像熊惠婕这样懂得爱惜粮食吗?在食堂一隅,我们见到六年级的杨春艳正埋头吃饭。这个来自贵州苗山的留守儿童依旧像往常一样,将饭菜吃得干干净净,并将碗里的汤喝得一滴都不剩。问她为什么这样节省?她说饭菜被倒掉多可惜呀!自己从小看父辈在田里劳作,很辛苦。虽然她即将毕业离校,但会将节约的习惯带入初中。
  当天,师生们就餐完后,我们发现食堂仅有一桶泔水。而从刘铁石统计的数据看,食堂的剩饭剩菜每天都在递减。不过在食堂收泔水的养猪大户陈向阳却有些郁闷,因为之前,他每天能从学校食堂里拉走四大桶泔水,可现在每天仅能拉走一桶。
  这项活动得到许多学生家长的点赞。一年级学生张嘎的母亲王女士在学校微信群里说:“嘎子上学前,吃饭总是吃半碗、倒半碗。现在有了‘勤俭节约卡’,他每餐都乖乖地将饭菜吃干净。我为学校的得力举措赞一个!”
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[责任编辑:刘祎霞]
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