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湘潭市工贸中专:校企合作形式多样 “学徒”试点稳步推进

发布时间:2017年06月09日 15:52 作者:舒怀 彭坚 来源:湖南教育新闻网

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  本网通讯员 舒怀 彭坚

  湘潭市工贸中专作为全市唯一的中职教育现代学徒制研究基地,与舍弗勒等多家知名企业建立了长期深度融合的合作关系,在长沙新怡园、雨湖区金色未来幼儿园、雅居乐高尔夫球会、长沙远大集团、格兰仕集团、湘潭红太阳旅行社等30余家名优企业建有校外实习基地。学校汽修专业在继续与湘潭鹏飞汽车服务有限公司合作的基础上,又与株洲市美驰车界汽车服务有限公司开展现代学徒制培养合作;旅游服务与管理专业、中餐烹饪专业与湖南华银酒店管理有限公司合作,组建“营养与烹饪华银班”;与德国舍弗勒集团组成“舍弗勒班”,由学校和舍弗勒集团共同按照徳国“双元制”教育模式进行培养,以湘潭“未来工厂”员工的标准作为培养目标,学生毕业后将成为“未来工厂”的技术骨干。下面就让我们跟随笔者一起走进校园,了解校企合作的有关情况。

  旅游服务与管理专业:顶岗培训 共同育人

  “先生,这是您点的五粮液,现在为您打开,好吗?”“好的!”这段对话不是发生在饭店,而是在湘潭市工贸中专的餐饮模拟实训室内;讲解示范的也不是学校老师,而是长沙新怡园餐饮公司的培训师。原来,这里正在进行的是酒店服务与管理专业学生的岗前培训。为了对接岗位需求,实施“双主体”育人,此次培训由新怡园的5位培训师担纲授课,校方负责管理。6月5—8日,28名学生进行了餐饮服务的实操培训和模拟演练。培训形式多样,既有理论知识的集中授课,也有分组PK,模拟训练;既有按军事化管理组织的军训、晨练,内务整理与考核等;也有体现人文关怀的晚间娱乐活动,观看经典影片、拓展游戏等深受学生欢迎。即将奔赴对口岗位的易慧说道:“‘书到用时方恨少’,几天的短训让我意识到自己还有太多的知识、技能需要学习,也深知在真正的职场还有很多磨炼和挑战在等待着我们,但我们有信心!”

  学前教育专业:影子实习 循序渐进

  马丽等5名学前教育专业的工贸学子怀着既兴奋又忐忑的心情来到了雨湖区金色未来幼儿园开展“影子实习”,兴奋的是即将站上梦中的讲台,成为真正的“孩子王”了;忐忑的是自己能否应付自如,和孩子们愉快相处呢?“影子实习”是工贸中专和金色未来幼儿园在长期合作中探索出来的一种新模式,分期分批实习,每批5—6人,每期2周。顾名思义,每位实习生就像“影子”一样跟随自己的指导老师,在保育员、助教老师、主讲老师等岗位上轮流滚动。从学习幼儿园规章制度、熟悉班级幼儿的名字,到学习制作教具、听课观摩并写好听课记录,再到尝试组织一次班级的游戏活动或讲故事,进行反思直至最后书写教案,上一堂研讨公开课,循序渐进。工贸中专陈三副校长介绍说:“以前,我们把整班的学生带过来一起听听公开课,总有种隔靴搔痒、浅尝辄止的感觉。经过和园方的充分沟通,开始尝试“影子实习”。这样一来,短短两周,学生们对幼儿园有了全面的认识,对各个岗位也有了切身的体验,收获很大,学习的劲头也更足了。”

  营养与烹饪专业:工学交替 理实一体

  在华银国际大酒店里的大厅里,一群面庞青春略显稚嫩、身着厨师服的“大厨们”正跪地给家长洗脚,有的家长捧读着孩子的亲笔信喜极而泣,有的家长正沉浸在这份“享受”中面露惬意,有的家长慈爱地注视着孩子耳语交流……这一幅幅温馨的画面就在湘潭市工贸中专首届营养与烹饪专业“华银班”的家长座谈会上真实上演。

  “德技兼修,知行合一”是湘潭市工贸中专秉承的教育教学宗旨。作为国家中职改革发展示范学校,湘潭市工贸中专与湖南酒店行业享有盛誉的名优企业——湖南华银酒店管理有限公司合作,有效实现了校企优势互补,共同培养符合社会需求的高素质技能人才。“工学交替”是营养与烹饪专业“华银班”的主要培养模式。在为期一个多月的实习期间,华银酒店选派了技艺高超、经验丰富的烹饪能手手把手传授学生技艺。学生在学习专业技能的同时,还潜移默化地受到了华银优秀企业文化的熏陶。特别是华银“以爱立业,以孝治企”的核心企业文化对工贸学子产生了非常有益的影响。通过亲身感受华银先进的管理制度和经营理念,学生在纪律观念、责任意识等方面都有了明显的增强。与会家长纷纷表示,非常感谢工贸学校和华银酒店对孩子的培养教育,孩子不但学到了厨艺和技能,更懂得了感恩和做人,孩子的变化和成长让父母感到高兴和自豪。

  湘潭市工贸中专校企合作形式多样,教学改革不断深化,人才培养质量稳步提升,在各级各类师生比赛中喜讯连连。这不,在刚刚落幕的全市中职教师信息化教学竞赛中,工贸中专独占鳌头,19位选手获得10个一等奖,2个二等奖,7个三等奖;在全省职业院校技能竞赛中,学校获得一等奖4个,二等奖4个,三等奖5个;5位参赛选手在国赛中获得4枚铜牌。

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[责任编辑:陆阳]
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