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徐建中:惬意生活需要更多“深夜食堂”

发布时间:2018年04月16日 09:46 作者:徐建中 来源:湖南教育新闻网

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  近日,北京市商务委发布《关于申报2018年度第一批商务发展项目的通知》,北京市将支持“深夜食堂”特色餐饮发展,包括支持建设“深夜食堂”特色餐饮街区和特色商圈。同时还将鼓励品牌和连锁餐饮企业延时、错时或者24小时经营,打造“深夜食堂”特色餐厅,为市民提供消费便利。《通知》中明确,支持资金不超过该项目审定实际投资的50%,每个 “深夜食堂”特色餐厅最高支持不超过10万元。(4月15日《北京青年报》)

  所谓深夜食堂,就是在午夜十二点营业,早上七点打烊。按一般人的生活习惯,深夜是睡觉的时间,如果在这个时段开餐厅,哪会有顾客光顾呢?事实上也确实如此,当电视剧《深夜食堂》热播后,不少人都觉得深夜办餐厅商机无限,于是风风火火把店子办了起来,结果却入不敷出,没多长时间就倒闭了。

  看过《深夜食堂》这部电视剧的观众都知道,剧中的餐厅其实是非常理想化的,它不光吃的是食材,更多的是心灵抚慰和人情世故。而在现实中,办餐厅就得讲利润,如果亏本,自然就很难维持下去了,这就导致到目前为止,生活中的深夜食堂寥寥无几。而事实上,惬意生活需要更多“深夜食堂”,它虽然似乎遥不可及,但并不是不能实现。

  现代社会的节奏越来越快,越来越多的人因为工作压力而产生焦虑甚至失眠,而据医学研究显示,约一半的成年人对具有助眠的饮食很感兴趣,约五分之一的睡眠不良者通过饮食来帮助自己改善睡眠。也就是说,深夜食堂的存在,可以为不少失眠的人缓解焦虑,帮助睡眠。而另一方面,对于夜晚加班的人来说,如果工作一结束就可以用食物来抚慰疲惫的身体,能够有一家深夜食堂无疑就是最好的选择了。

  所以,在走向美好生活的今天,深夜食堂不应只存在于理想世界,而非常有必要植入我们的身边。正是鉴于此,政府非常支持“深夜食堂”特色餐饮发展,其目的就是为了给市民夜间餐饮消费提供便利,解决市民夜晚饮食困境。毋庸置疑,北京市深夜食堂最高可获10万元补助这项惠民举措,将会迎来全国范围内深夜食堂的黎明,这是社会人性化的体现,是市民之福,更是社会之福。

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[责任编辑:吴秀娟]
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