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好吃又养生 萌感备亲切
湖南中医药大学举行第二届药食同源功能性食品暨药膳食疗成果展活动

发布时间:2018年10月21日 10:38 作者:陆阳  来源:湖南教育新闻网

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  本网讯(记者 陆阳 通讯员 张觅 高式英)萌感十足的益脾小鸡酥、憨态可掬的茯苓饼干、明亮鲜妍的红茶玫瑰酱……10月19日上午,湖南中医药大学在含浦校区药食同源功能性食品工程技术研究中心展示厅,举行第二届药食同源功能性食品暨药膳食疗成果展活动,共有15组包括中医药膳学研究生、食品科学与工程本科生携带自己研发的药膳参加活动。

  各种既美观又美味还具有科普价值的药膳吸引了众多师生的注意,现场人头攒动,气氛热烈。如益脾小鸡酥便是用红豆、陈皮、鸡内金与生芡实等药食材料做成,外形像一只软萌小鸡,不仅口味酥软甘甜,还有健胃益脾的功效。又如红茶玫瑰酱,既有红茶的香醇,又有玫瑰的清香,红茶性甘温,有生热暖腹、温胃祛寒等功效,玫瑰又可补血气,对于肝及胃有一定的调理作用,此品辅以中药(黄芪、当归、黄精、枸杞、天冬),可促进人体排毒、强化身体免疫力,强化排毒养颜的功效。

  湖南中医药大学药食同源功能性食品工程技术研究中心副主任谢梦洲教授在接受采访时表示:“此次举办药食同源功能性食品暨药膳食疗成果展活动,是将‘理论+实践+市场+产业’的有效尝试,促使产品研发与市场对接。”

  据了解,活动现场,还有数十家食品研发企业参与。

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[责任编辑:陆阳]
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